Om eens wat anders te maken, brouwde de Konrad brouwerij in Vratislavice eind 2014 eenmalig een speciaal bier in beperkte oplage. Ze noemden het Bizon bier. Op veel kerst- en nieuwjaarsfeesten werd het gedronken. Het bleek een groot succes. Om tegemoet te komen aan de vraag heeft Konrad het bier nu opnieuw uitgebracht.

Het donkere bier lijkt in veel opzichte op een Engelse Ale. Konrad Bizon bier heeft een hoge gisting en smaakt zeer bitter. Het is een biertje voor liefhebbers. De combinatie van gerst en tarwe malt geven het bier een 16 ° wort. Na de gisting heeft Bison bier een alcoholpercentage van 7%.

Het bier lijkt dus op een oorspronkelijk bier uit Groot-Brittaninië. Maar door zijn uitzonderlijke bitterheid heeft het ook veel weg van bier van inheemse Amerikaanse hop. Alle ingrediënten komen echter van de eigen velden van Konrad, allen gelegen in de buurt van brouwerij.